2008/11/29
虹
14:50 マダカフェの空に綺麗な虹が出ました。
その時いらっしゃっていたお客様が「まるでこの喫茶店の為に出来た虹のようですね・・・」って本当綺麗にカフェから見えて自然現象なのに何故か凄く嬉しくなります。
カフェ営業
最近は、パン教室のことばかり載せているのでMADAってパン教室専門? って思われてる方もいらっしゃるようです。
パン教室は、主に日曜日で平日は、カフェを営業していますよ。
カフェで私の焼いたパンもお出ししていますしパンの販売もしています。
ランチもいくつかご用意しています。
オレンジパン
生地の中には、市販のオレンジピールを入れていますが、上に載ったオレンジは、自家製のみかんをジャムのように時間をかけて煮たものです。
焼き上がりにオレンジリキュールを入れたシロップをうっていますのでしっとりしています。
豆腐蜂蜜ぱん
焼きあがったばかりの豆腐蜂蜜パンです。1個に絹ごし豆腐が20g~25g入り甘さは、蜂蜜だけでつけています。
ふわふわしっとりです。
クグロフ
直径19cmのクグロフをカットして販売しています。
夕方 決まった時間にこのクグロフを求めて来られる可愛いお客様がいらっしゃいます。
小さなお子様にも気に入っていただけている様です。
パン教室は、主に日曜日で平日は、カフェを営業していますよ。
カフェで私の焼いたパンもお出ししていますしパンの販売もしています。
ランチもいくつかご用意しています。
オレンジパン
生地の中には、市販のオレンジピールを入れていますが、上に載ったオレンジは、自家製のみかんをジャムのように時間をかけて煮たものです。
焼き上がりにオレンジリキュールを入れたシロップをうっていますのでしっとりしています。
豆腐蜂蜜ぱん
焼きあがったばかりの豆腐蜂蜜パンです。1個に絹ごし豆腐が20g~25g入り甘さは、蜂蜜だけでつけています。
ふわふわしっとりです。
クグロフ
直径19cmのクグロフをカットして販売しています。
夕方 決まった時間にこのクグロフを求めて来られる可愛いお客様がいらっしゃいます。
小さなお子様にも気に入っていただけている様です。
クグロフ 予約販売
12月23日.24日 クグロフの予約販売をいたします。
直径19cm・・・¥1,840
直径15cm・・・・ ¥980
オーストリアの代表的な発酵菓子です。
生地にカカオマスを入れ、さらにチョコレート・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込んでクグロフ型に入れて焼き上げます。
焼成後には、シロップをうって粉砂糖をふりかけます。
チョコレートの風味が広がるパンです。
もしチョコレートを苦手とされる方他の物に変える事もできますので遠慮なくお申し出下さい。
クリスマスにこんなケーキのようなパンも悪くないように思います。
しっとり柔らかいパンです。
ご希望の方お電話お待ちしております。 ℡ 0436-74-8014
店頭には、毎日置いています。一度お召し上がりいただければ幸いです。
直径19cm・・・¥1,840
直径15cm・・・・ ¥980
オーストリアの代表的な発酵菓子です。
生地にカカオマスを入れ、さらにチョコレート・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込んでクグロフ型に入れて焼き上げます。
焼成後には、シロップをうって粉砂糖をふりかけます。
チョコレートの風味が広がるパンです。
もしチョコレートを苦手とされる方他の物に変える事もできますので遠慮なくお申し出下さい。
クリスマスにこんなケーキのようなパンも悪くないように思います。
しっとり柔らかいパンです。
ご希望の方お電話お待ちしております。 ℡ 0436-74-8014
店頭には、毎日置いています。一度お召し上がりいただければ幸いです。
2008/11/27
11月25日生徒さんの作品
11月23日 生徒さんの作品
2008/11/19
萩
わずかな休憩時間にランチに来てくださったお客様ありがとうございました。
前もって時間とメニューをお電話で知らせてくださっていた為来店されてから5分でお出しする事が出来ました。
食後には、コーヒー&ミニデザート(クリームビュルレ)を召し上がって頂けましたので慌しさは、感じられませんでした。またのご来店お待ちしております。
MADAの花壇からあちらこちらに黄色の可愛い葉が風に舞って飛んで行ってしまいました。
萩の葉。風に揺らされ「カサカサ」って可愛かったけど実際、ご近所迷惑。
本当ゴメンナサイって感じです。だから可哀想だけど切ってしまいました。
写真撮ろうと思っていたのに今日の風の強さに追い立てられすっかり忘れてしまいました。
来年は、この萩 引っ越してもらおうかな?
実際 お掃除大変・・・
前もって時間とメニューをお電話で知らせてくださっていた為来店されてから5分でお出しする事が出来ました。
食後には、コーヒー&ミニデザート(クリームビュルレ)を召し上がって頂けましたので慌しさは、感じられませんでした。またのご来店お待ちしております。
MADAの花壇からあちらこちらに黄色の可愛い葉が風に舞って飛んで行ってしまいました。
萩の葉。風に揺らされ「カサカサ」って可愛かったけど実際、ご近所迷惑。
本当ゴメンナサイって感じです。だから可哀想だけど切ってしまいました。
写真撮ろうと思っていたのに今日の風の強さに追い立てられすっかり忘れてしまいました。
来年は、この萩 引っ越してもらおうかな?
実際 お掃除大変・・・
生徒さんの作品 食パン
2008/11/18
叩かれて働いたオーブン・・・
土曜日いつに無く多いお客様の数に悠々と構えていた私は、慌てふためき開けたままのオーブンの蓋に足の脛を思いっきりぶつけオーブンを壊してしまいました。足の痛みよりもメニューの出来上がりを待っていらっしゃるお客様とオーブン、どうにか作動して!と思う気持ちでオーブンの蓋を叩いたり蹴飛ばしてみたり・・・
生じた本体と蓋の間の5ミリくらいの隙間も私の念力で直りオーブンもレンジも使用可能になってくれ日曜日のパン教室もいつものようにこのオーブンに頑張ってもらっていました。
ところがさすがに叩かれて働いていたオーブンも疲れてしまったのか最後の時間このオーブンに入ったイングリッシュマフィンが低温のため思ったように焼けてくれませんでした。そんな訳でイングリッシュマフィンは、載っていません。100%私の責任なのでもう一回同じものを焼いて頂きます。本当にゴメンナサイ!!
パン教室 11月23日 9:00~と15:00~空きがあります。
初めての方、お一人の方どうぞお待ちしております。
生じた本体と蓋の間の5ミリくらいの隙間も私の念力で直りオーブンもレンジも使用可能になってくれ日曜日のパン教室もいつものようにこのオーブンに頑張ってもらっていました。
ところがさすがに叩かれて働いていたオーブンも疲れてしまったのか最後の時間このオーブンに入ったイングリッシュマフィンが低温のため思ったように焼けてくれませんでした。そんな訳でイングリッシュマフィンは、載っていません。100%私の責任なのでもう一回同じものを焼いて頂きます。本当にゴメンナサイ!!
パン教室 11月23日 9:00~と15:00~空きがあります。
初めての方、お一人の方どうぞお待ちしております。
2008/11/15
ご予約承ります!
2008/11/14
銀座5丁目 かに庭
なかなかお休みの合わない友人と出かけたいが為に今朝は、暗いうちに出勤して完璧(?)にオープンできるまでに準備し娘に引継ぎ私は、9時半過ぎの電車で銀座に出かけました。いつも娘に頼っているのにこんな時は、ちょっとと言うか大分心配で携帯を手放せないでいると案の定メールが…でも大したことではなく「ホッ!」
TVで紹介していたと言う「極上の蟹ランチ」を食べる事が一番の目的。友人は、良いと思うことは、すぐにチェックをする。行動力も私よりはるかに持っていて付いて行けば間違いなく満足させてくれます。この蟹天丼と蟹玉丼10食限定だがなんと500円。写真ではよく分からないけど蟹結構大きいんですよ。500円で食べられた と言う事に大満足の二人でした。結局 仕事をサボっての貧乏ランチツアーでした。買い物と言えば最近の売り上げと相談の為…
パン教室 11月23日 12月21日 12月23日 12月28日 空きがありますのでお電話お待ちしております。
TVで紹介していたと言う「極上の蟹ランチ」を食べる事が一番の目的。友人は、良いと思うことは、すぐにチェックをする。行動力も私よりはるかに持っていて付いて行けば間違いなく満足させてくれます。この蟹天丼と蟹玉丼10食限定だがなんと500円。写真ではよく分からないけど蟹結構大きいんですよ。500円で食べられた と言う事に大満足の二人でした。結局 仕事をサボっての貧乏ランチツアーでした。買い物と言えば最近の売り上げと相談の為…
パン教室 11月23日 12月21日 12月23日 12月28日 空きがありますのでお電話お待ちしております。
2008/11/13
平日パン教室
2008/11/11
オレンジパン・・・
2008/11/10
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